Первые блюда

Традиционно штрудели готовятся из тонкого бездрожжевого (вытяжного) теста, но в данном рецепте используется тесто на пиве: оно отлично раскатывается в тонкие пласты, а готовые рулеты получаются слегка слоеными и приятно хрустящими. Здесь два вида начинки, но можно использовать одну из них, просто увеличив количество продуктов в два раза.

Опубликовано в Пироги, рулеты

Один из любимых рецептов сыроедческих конфет – умеренно сладких, нежных, с терпковатой ноткой какао и хрустящими зернышками мака. Инжир иногда заменяют финики, тогда конфеты становятся попроще и чуть приторнее, хотя и в том, и в другом варианте остаются очень хороши. Для обсыпки также лучше использовать мак, но если с ним дефицит, подойдет кокосовая стружка, как на фото к рецепту.

Опубликовано в Домашние конфеты

Давно был в записной книжке рецепт под названием «Суп мудрости», наконец дошли руки его адаптировать под постную кухню. Здесь для сытности и красоты лук с морковкой слегка обжариваются на растительном масле, но можно обойтись и без этого, просто положив овощи в бульон минут за 10 до тыквы и картошки. Мак на фото не виден, т.к. быстро оседает на дно, но чувствуется в тыквенном супе, которому придает интересный привкус.

Опубликовано в Постные супы

Хрустящее постное печенье для поклонников здорового образа жизни. Вместо жидкой стевии, которая используется в данном рецепте, можно положить сироп агаве, кленовый сироп или другой подсластитель, а изюм заменить на финики или инжир (сухофрукты нужны, чтобы убрать ощущение «пустой» сладости стевии).

Опубликовано в Печенье, рогалики

Пропадают мандаринки, закупленные тоннами к Новому году? Испеките из них такой вот постный пирог – по-зимнему ароматный, пышный, красивого желтовато-оранжевого цвета. Для большой семьи количество продуктов стоит увеличить в полтора-два раза – мандариновый пирог с маком и кокосом (последний, кстати, почти не чувствуется, но при этом приятно хрустит на зубах) получается настолько вкусным, что вряд ли кто-то ограничится всего лишь одним куском.

Опубликовано в Пироги, рулеты

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рецепты постных супов, борщей, солянок

Отсутствие животных продуктов делает суп намного полезнее и в разы уменьшает количество калорий. При этом постные первые блюда могут быть очень сытными – например, если сварить их на фасолевом бульоне, сделать луково-морковную зажарку, положить побольше крупы и картошки. Или наоборот, легкими и низкокалорийными – такие легкие овощные супчики особенно хороши для теплого времени года, оценят их и те, кто сидит на диете и мечтает похудеть.

В данном разделе сайта собраны рецепты привычных и простых первых блюд: постные борщи и щи, рассольники, солянки; вкусные постные супы из чечевицы, гороха, фасоли, грибов, летних и осенних овощей. Есть немного супов-пюре и холодных супов, но в будущем их количество обязательно увеличится, поскольку часть фотографий и рецептов лежит в неразобранной папке и ждет своего часа.

Рекомендуем попробовать