Первые блюда

В узбекской кухне есть первое блюдо «машхурда» - густая похлебка на основе маша и риса. Данный рецепт можно назвать постным вариантом машхурды - с натяжкой, поскольку оригинальное блюдо относится к так называемым «жареным супам», а здесь нет ни грамма масла, да и рис используется бурый. Как бы то ни было этот суп из маша (а точнее похлебка, поскольку блюдо густое и сытное) радует своими вкусовыми характеристиками (у него нежный, кремовый вкус) и хорошо согревает, поэтому идеально подходит для осенне-зимнего периода.

Опубликовано в Постные супы

Красивый постный суп на основе маша, или бобов мунг, и молодой стручковой фасоли, сможет разнообразить каждодневное меню своим интересным вкусом. Этот рецепт достаточно прост и не требует каких-либо особых навыков – испортить блюдо практически невозможно. Еще один плюс в том, что при приготовлении супа не используется растительного масла – за счет маша и картофеля суп получается достаточно сытным.

Опубликовано в Постные супы

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рецепты постных супов, борщей, солянок

Отсутствие животных продуктов делает суп намного полезнее и в разы уменьшает количество калорий. При этом постные первые блюда могут быть очень сытными – например, если сварить их на фасолевом бульоне, сделать луково-морковную зажарку, положить побольше крупы и картошки. Или наоборот, легкими и низкокалорийными – такие легкие овощные супчики особенно хороши для теплого времени года, оценят их и те, кто сидит на диете и мечтает похудеть.

В данном разделе сайта собраны рецепты привычных и простых первых блюд: постные борщи и щи, рассольники, солянки; вкусные постные супы из чечевицы, гороха, фасоли, грибов, летних и осенних овощей. Есть немного супов-пюре и холодных супов, но в будущем их количество обязательно увеличится, поскольку часть фотографий и рецептов лежит в неразобранной папке и ждет своего часа.

Рекомендуем попробовать