В магазинах

Постные продукты в магазинах

Желфикс: растительный загуститель для желе и варенья

Как сделать желе и варенье с Желфиксом.

Купить агар-агар, натуральный загуститель из водорослей, можно не во всех населенных пунктах РФ. Гораздо больше вероятности наткнуться на «Желфикс», продукт компании «D-r Oetker». В отличие от распространенного желатина, «Желфикс» сделан из растительных компонентов, поэтому подходит для веганов, вегетарианцев и постящихся, да и вообще для людей, соблюдающих здоровый образ жизни и не желающих, чтобы их фруктовые заготовки имели мясной привкус, что весьма вероятно при использовании желатина.

Подробнее...

Пищевые дрожжи (nutritional yeast)

Пищевые дрожжи - nutritional yeast, купить.

Во многих зарубежных строговегетарианских (веганских) рецептах можно увидеть такой ингредиент, как nutritional yeast, или пищевые дрожжи. В отличие от хлебопекарных, они дезактивированы путем тепловой обработки, т.е. уже не могут использоваться для поднятия и заквашивания теста. Также не стоит путать пищевые дрожжи с пивными – технологии производства разные, поэтому первые могут похвастаться приятным сырно-ореховым привкусом (за который их и ценят поклонники здорового растительного питания), а вторые ощутимо горчат и имеют специфический запах пивных продуктов.

Подробнее...

Каталог рецептов

Рекомендуем попробовать