Праздничные салаты

Слоеный салат с редькой «Генеральский»

Оцените материал
(3 голосов)

Этот незамысловатый слоеный салат с громким названием готовит уже третье поколение нашей семьи, хотя каждый повар вносит свои небольшие поправки. Я адаптировала рецепт под постную кухню, но от этого блюдо не стало пользоваться меньшей любовью у остальных домашних. Салат и правда очень вкусный и не такой тяжелый, как другие майонезные слоеные салаты. А еще красивый, несмотря на то, что ингредиенты в нем достаточно банальные и дешевые - редька, картошка, морковка, яблоки. Делаем салат и в будни, и на праздники - как правило, съедается подчистую.

Подготовка: 1 час (варка и охлаждение картошки).

Время работы: 20 минут.

Ингредиенты для постного слоеного салата («гостевой» вариант):

  • редька* – 2 шт. (лучше всего использовать белую или зеленую редьку – они сочные и не слишком острые);
  • морковь* – 2 шт;
  • картофель* – 6 шт;
  • крупные кисло-сладкие яблоки – 2 шт;
  • постный майонез ~ 100 мл;
  • соль по вкусу.
*все овощи средних размеров.

Рецепт салата с редькой, картошкой и морковкой

Картофель отварить, можно прямо в кожуре. Остудить. Редьку, морковку и яблоки помыть. Всё почистить.

Далее выкладывать слоями:

1. картофель вареный кубиками;

2. редька сырая тертая (здесь и далее - на крупной терке);

3. морковка сырая тертая;

4. яблоки сырые без кожуры тертые;

5. картофель вареный кубиками;

6. редька сырая тертая;

7. морковка сырая тертая.

Все слои постного салата подсаливать (кроме яблок) и промазывать постным майонезом.

В домашнем варианте мы, как правило, ограничиваемся половинной порцией продуктов и не повторяем слои, то есть 4-й, яблочный, становится последним.

Другие материалы в этой категории: « Салат с грибами и тофу

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды