Праздничные салаты

Салат «Рубиновый»

Оцените материал
(4 голосов)

Оригинальный слоеный салат с редькой и гранатом, а также с грибами, свеклой и морковкой. Дополнительный вкусовой оттенок придает ореховый майонезный соус, в который для остроты рекомендуется добавить пару долек пропущенного через пресс чеснока. Картошка в рецепте постного салата есть, но в-принципе, она не обязательна - первым слоем можно положить свеклу, тогда салат будет еще менее калорийным.

Подготовка овошей и охлаждение: 1-1,5 часа.

Время работы: 20 минут.

Количество: 4-6 порций.

Для слоеного постного салата понадобится:

  • картофель – 2 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • белая редька – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт. (маленький);
  • грибы (любые) – 150 гр.;
  • гранат – 0,5 плода;
  • ореховый майонез – 150 мл.

Приготовление слоеного постного салата с редькой и гранатом

Картофель и свеклу запечь в микроволновке или отварить. Грибы мелко нарезать, отварить в подсоленной воде 15 минут, а затем обжарить на небольшом количестве растительного масла (если используете шампиньоны, их можно не отваривать). Дать остыть.

Постный слоеный салат с гранатом.

Помыть и почистить остальные овощи. Редьку, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Картофель нарезать мелкими кубиками, луковицу порубить.

Выкладывать салат слоями:

  • картошка;
  • лук;
  • грибы;
  • редька;
  • свекла;
  • морковь.

Все слои промазывать ореховым майонезом. Посыпать постный салат гранатовыми зернышками, дать немного настояться и подавать на стол.

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать