Салаты

Интересный рецепт горячего второго блюда из фунчозы был обнаружен на ее упаковке и адаптирован с учетом имеющихся продуктов. В частности, вместо шиитаке здесь оставшееся после приготовления грибной солянки сушеное ассорти (можно вообще положить шампиньоны или свежие лесные грибы), немного изменены состав и пропорции овощей. Получилось очень вкусно и несложно – идеальный вариант легкого и полезного ужина для двух человек.

Фунчоза, или «стеклянная» вермишель, является одним из самых популярных продуктов в паназиатской кухне. Несколько лет назад фунчозу «распробовали» и в нашей стране, поэтому теперь купить ее можно практически в любом более или менее крупном магазине. С красивой прозрачной вермишелью можно готовить горячие блюда, супы, однако популярнее всего салаты, и в первую очередь фунчоза по-корейски в различных вариациях. Здесь предлагается классический рецепт, который можно переделать на свой вкус.

Опубликовано в Корейские салаты

Рецепты постных салатов к празднику и на каждый день

Жителям крупных городов проще адаптировать рецепты под вегетарианскую/постную кухню – даже в обычных супермаркетах можно купить соевый майонез и растительный сыр, пшеничную колбасу и имитированную «икру», которые с успехом заменяют ингредиенты традиционных салатов. Остальным приходится чуть сложнее, но в этом тоже есть плюс – есть где развернуться фантазии, так что в результате вместо привычного и изрядно надоевшего блюда можно изобрести оригинальный салат и удивить своих гостей. К тому же некоторые аналоговые продукты легко приготовить в домашних условиях – те же сыр и колбасу из гороха, не говоря уже о постном майонезе, который можно сделать из кешью и других орехов, из фасоли, из овощного отвара и муки.

На сайте «Каша из топора» можно посмотреть традиционные постные салаты вроде винегрета или деревенского салата с фасолью, адаптированные рецепты (к примеру, «шуба» с морской капустой,вегетарианский «Оливье» или греческий салат с тофу) и популярные корейские салаты. Много придуманных рецептов – слоеные постные салаты к празднику (экзотический салат с грибами и ананасами, красивый и сочный салат с редькой и гранатом, недорогой салат с рисом и морской капустой а-ля «Крабовые палочки»), свежие салаты из имеющихся под рукой продуктов. Рецепты можно использовать в неизменном виде или как отправную точку для собственного творчества – в отличие от постной выпечки, салаты трудно испортить, а вот сделать лучше и интереснее вполне возможно.

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать