Растительная сметана

Ореховая сметанка

Оцените материал
(2 голосов)

Рецепт придуман на ходу, во время выпекания блинов – нужно было сообразить к ним соус, а времени на замачивание семечек или миндаля не было. Ситуацию спасли грецкие орехи и завалявшийся в холодильнике лимон – из них получилась отличная растительная сметана с мягким ореховым привкусом.

Время работы: 10 минут.

Количество: 250-300 мл.

Ингредиенты:

  • грецкие орехи – 1 ст.;
  • лимон – треть среднего плода;
  • вода – 0,4-0,5 ст.;
  • соль – щепотка.

Приготовление орехового сметанного соуса

Грецкие орехи выложить в чашу блендера, добавить свежевыжатый лимонный сок, соль (можно пряную). Залить водой.

Перемолоть все продукты в блендере до однородного состояния. Всё, ореховая сметанка готова, можно подавать к постным блинам или котлетам – она с успехом заменит традиционную сметану.

Подойдет сметанка из грецких орехов и для заправки салатов, и для намазки на хлеб или хлебцы. По сути, это универсальный постный соус, сфера применения которого зависит от вашей фантазии.

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать