Тефтельки и фрикадельки

Традиционный праздничный салат «Оливье» можно сделать в постном варианте, с пшеничной магазинной или домашней гороховой колбасой и авокадо вместо яиц (можно обойтись и без него). Майонез также можно использовать как покупной, так и сделанный собственноручно - рецептов постного майонеза более чем достаточно. С гороховой колбасой, домашним соусом и авокадо салат получается интереснее и легче, с пшеничной «варенкой» и постным майонезом он практически не отличим от оригинала. По крайней мере, у нас «Оливье» постный уже не первый год, никто из гостей не замечает подмены.

Опубликовано в Праздничные салаты

Постные фрикадельки из зеленого горошка с добавлением овощей и гороховой муки немного напоминают фалафель, но вместе с тем отличаются своим особым вкусом, да и продукты, используемые в них, более доступны. Еще один плюс – готовятся такие фрикадельки достаточно быстро, ведь горошек не нужно предварительно вымачивать и/или варить. Горошек можно использовать свежий или консервированный – вкусовые оттенки будут меняться, но особой разницы между этими ингредиентами нет.

Опубликовано в Тефтельки и фрикадельки

Простой капустный салат, который будет уместен и зимой, и летом. Заправлять его можно не только смесью лимонного сока и соевого соуса, но и растительным маслом, постным майонезом или ореховой сметаной. Однако в предложенной здесь версии салат из капусты получается более легким и низкокалорийным, к тому же излишек заправки не перечеркивает вкус основных продуктов.

Опубликовано в Салаты из свежих овощей

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды