Тефтельки и фрикадельки

Очередной рецепт из любимого веганского сообщества (по ссылке есть более сложный вариант и экспресс-версия салата), который просто покорил всех, кто его пробовал. В оригинале блюдо называется «Итальянский флаг» из-за цветовой гаммы, которая действительно немного напоминает «фирменные» цвета средиземноморской страны. Здесь предлагается немного измененная версия блюда, без перца и цукини (салат готовился зимой на праздники), зато со свежей петрушкой, которая очень удачно подчеркивает вкус кус-куса и овощей.

Опубликовано в Теплые салаты

Интересное блюдо, которое, кстати, можно подавать и без обжарки, в качестве холодной закуски. «Фарш» из кус-куса, тофу и зелени вкусный сам по себе, а все продукты в нем, в-принципе, не требуют термической обработки. Хотя горячими такие постные фрикадельки становятся немного лучше – их можно подавать прямо со сковороды, с аппетитной хрустящей корочкой, или же потушить в любимом соусе (идеально подойдет томатно-сливочный соус, как в рецепте голубцов с булгуром).

Опубликовано в Тефтельки и фрикадельки

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать