Тефтельки и фрикадельки

Потрясающий пирог с нежной основой и тыквенно-яблочными прослойками - мармеладными, сладко-пряными с легкой цитрусовой ноткой. Рецепт на основе «сухого» ягодного пирога, только здесь вкус победил пользу: в тесто добавлен постный маргарин. Поклонники зож вполне могут обойтись без него, только тогда стоит сделать заливку из воды/некрепкого чая и пары ложек растительного масла, как в оригинальном рецепте, иначе будут непропитанные участки.

Опубликовано в Пироги, рулеты

В последнее время в доме постоянно есть тыква, с которой готовится все, от сытных рагу и пловов до низкокалорийных десертов. Кладется тыква и в супы, буквально преображая привычные блюда. Данный рецепт как раз из этой серии: традиционный чечевичный суп благодаря использованию тыквы и карри (это сочетание отлично зарекомендовало себя в тыквенном супе-пюре и гороховом супе с тыквой) получился более интересным и вкусным, а за счет большого количества овощей, еще и очень густым и сытным.

Опубликовано в Постные супы

В узбекской кухне есть первое блюдо «машхурда» - густая похлебка на основе маша и риса. Данный рецепт можно назвать постным вариантом машхурды - с натяжкой, поскольку оригинальное блюдо относится к так называемым «жареным супам», а здесь нет ни грамма масла, да и рис используется бурый. Как бы то ни было этот суп из маша (а точнее похлебка, поскольку блюдо густое и сытное) радует своими вкусовыми характеристиками (у него нежный, кремовый вкус) и хорошо согревает, поэтому идеально подходит для осенне-зимнего периода.

Опубликовано в Постные супы

Полезные и малокалорийные голубцы (без масла, с бурым рисом) получаются очень вкусными, а за счет сочетания картошка-рис еще и сытными. Блюдо идеально подходит для тех, кто сидит на диете и придерживается принципов здорового питания, к тому же его можно готовить зимой, когда ассортимент овощей не такой уж большой.

Немного видоизменить стандартный постный гороховый суп можно с помощью тыквы, которая прекрасно сочетается с данным видом бобовых. Приправа карри придает блюду восточный колорит, но можно положить и любые другие специи на ваш выбор или вообще обойтись без них, поскольку суп получается вкусным и сам по себе.

Опубликовано в Постные супы

Сладкая тыквенная каша, запеченная в духовке, сама по себе очень вкусная, а если добавить в нее ореховое молоко, то результат получится просто волшебным. В-принципе, подойдет и миндальное, и соевое, и кокосовое молоко, но лучше всего получается с напитком из грецких или лесных орехов, поскольку они придают свой вкусовой оттенок.

Опубликовано в Сладкие каши

Адаптированный под постную кухню вариант американского тыквенного пирога, где сливки и яйца заменены кремом из кешью, крахмалом и агар-агаром, которые придают тыквенной массе сливочный вкус и помогают застыть. Песочное тесто, традиционная «подложка» для тыквенной начинки, также не совсем обычное – без маргарина, на основе растительного масла. Тем не менее, пирог в таком исполнении получается очень вкусным – может, не совсем аутентичным, но вряд ли хуже оригинала.

Опубликовано в Пироги, рулеты

Красивый, а главное очень вкусный пирог из тыквенного и шоколадного теста, которые перемешиваются в причудливые узоры. Похожий пирог-зебру делала в детстве мама, только состав теста был другим (с маргарином, без тыквы и тертого шоколада), соответственно, и вид пирога получался не таким ярким и праздничным, как в данном варианте, да и вкус был попроще.

Опубликовано в Пироги, рулеты

Давно был в записной книжке рецепт под названием «Суп мудрости», наконец дошли руки его адаптировать под постную кухню. Здесь для сытности и красоты лук с морковкой слегка обжариваются на растительном масле, но можно обойтись и без этого, просто положив овощи в бульон минут за 10 до тыквы и картошки. Мак на фото не виден, т.к. быстро оседает на дно, но чувствуется в тыквенном супе, которому придает интересный привкус.

Опубликовано в Постные супы

Любимый рецепт запеченного картофеля – в рукаве, с оливковым маслом и травами – заиграл новыми красками, когда к основному ингредиенту добавилась тыква. Овощи прекрасно сочетаются друг с другом, получаются сочными и ароматными. Впрочем, данным способом можно готовить их и по отдельности: технология та же самая, разве что к тыкве можно добавить разных специй, например, карри, а картошку запечь со свежей зеленью (и то, и другое проверено, очень вкусно).

Опубликовано в Блюда из картошки
Страница 1 из 4

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать