Гарниры

Впервые гречка с семечками попалась нам на глаза в вегетарианском кафе, после чего блюдо стало одним из любимых в домашнем меню. Это универсальный гарнир и прекрасное самостоятельное постное блюдо, к тому же не затратное как по денькам, так и по времени. Зелень не обязательно использовать свежую – в гречку вы можете положить сушеные укроп с петрушкой и другие травки (очень вкусно получается с орегано). В блюде нет масла, но за счет семечек гречка становится немного маслянистой и более сытной.

Опубликовано в Гарниры

Очень капризные постные блины, с которыми приходится повозиться – гречневая мука делает тесто тяжелым, а после выпекания – хрупким, большое количество пшеничной муки приводит к излишней плотности, маленькое – к тому, что блины рвутся. Указанные пропорции помогают достичь баланса, однако они могут незначительно меняться в зависимости от качества муки, поэтому вносите свои коррективы в процессе готовки. Такие хлопоты вознаграждаются результатом – дрожжевые гречневые блины потрясающе вкусные.

Опубликовано в Блины и оладьи

Гречаники, или котлеты из гречневой крупы, являются одним из традиционных блюд русской постной кухни. В их состав могут входить разные продукты – овощи, картофель, лук, мука, но основа остается неизменной – вареная и перемолотая гречка.

Опубликовано в Постные котлеты

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать