Гарниры

Этот незамысловатый слоеный салат с громким названием готовит уже третье поколение нашей семьи, хотя каждый повар вносит свои небольшие поправки. Я адаптировала рецепт под постную кухню, но от этого блюдо не стало пользоваться меньшей любовью у остальных домашних. Салат и правда очень вкусный и не такой тяжелый, как другие майонезные слоеные салаты. А еще красивый, несмотря на то, что ингредиенты в нем достаточно банальные и дешевые - редька, картошка, морковка, яблоки. Делаем салат и в будни, и на праздники - как правило, съедается подчистую.

Опубликовано в Праздничные салаты

Достаточно простая домашняя заготовка из болгарского и острого перца, морковки и помидоров, которая зимой прекрасно идет с макаронами, кашами, отварной чечевицей или горохом. Можно сделать такое лечо и без чеснока и острого перца, тоже получится вкусно. Хотя в закуске и так нет сильно ощутимой жгучести, а после того, как закатанные банки постоят, она и вовсе разойдется, оставив едва заметную приятную остринку.

Опубликовано в Овощные ассорти

И снова вкусный рецепт запеченной картошки – на этот раз под соусом из овощей, которые пропитываются специями и лимонным соком и получаются сочными, ароматными. Хорошо готовить такое блюдо в большом пакете или емкости для запекания, чтобы картошка была распределена по дну – тогда низ поджарится, и блюдо станет еще лучше.

Опубликовано в Блюда из картошки

Сытный постный суп без зажарки с красной чечевицей (которая при варке становится золотистой), с морковкой и красным болгарским перцем. Состав продуктов тут не слишком отличается от простого чечевичного супа, рецепт которого уже есть на сайте, однако готовится он иначе. Зелень кладется в бульон, затем вынимается до овощей, поэтому с одной стороны, у супа потрясающий пряно-травяной привкус и аромат, а с другой – ничего не портит его красивого желто-оранжевого цвета.

Опубликовано в Постные супы

Очень вкусная летняя закуска из болгарского перца. Она отлично сочетается с макаронными блюдами, пюре и другими гарнирами, которые принято подавать с подливками, хорошо смотрится на праздничном столе. Кстати, такую закуску можно заготовить и на зиму, только количество продуктов в этом случае нужно увеличить раза в три, а то и больше – в зависимости от того, сколько банок с консервированным перцем вы хотите получить в итоге (можно ориентироваться на рецепт лечо из болгарского перца).

Опубликовано в Холодные закуски

Фунчоза, или «стеклянная» вермишель, является одним из самых популярных продуктов в паназиатской кухне. Несколько лет назад фунчозу «распробовали» и в нашей стране, поэтому теперь купить ее можно практически в любом более или менее крупном магазине. С красивой прозрачной вермишелью можно готовить горячие блюда, супы, однако популярнее всего салаты, и в первую очередь фунчоза по-корейски в различных вариациях. Здесь предлагается классический рецепт, который можно переделать на свой вкус.

Опубликовано в Корейские салаты

Адаптированный рецепт, в котором ветчина заменена на постную пшеничную колбасу, а вместо майонеза используется менее жирный ореховый соус. Салат получается очень праздничным на вид и совсем непостным на вкус, так что если вы хотите удивить и сытно накормить капризных гостей, не признающих растительную кухню, этот рецепт вам пригодится.

Опубликовано в Праздничные салаты

Очень вкусный рецепт драников был найден в сообществе good2be-vegan и немного переделан. В отличие от традиционных картофельных драников, в эти добавлены морковка и рисовая мука, благодаря которым драники становятся очень нежными и обзаводятся потрясающей хрустящей корочкой. Еще одна изюминка – пищевые дрожжи, придающие абсолютно постным драникам сливочно-сырный привкус, хотя в-принципе, это блюдо вкусно и без них.

Опубликовано в Блюда из картошки

Мало кто откажется от домашних пышек - горячих, сдобных, щедро посыпанных сахарной пудрой. И совсем невозможно устоять, если эти пышки вдобавок ко всему сделаны не из простого дрожжевого теста, а из морковного, благодаря которому изделия приобретают особую мягкость и радостный желто-оранжевый цвет. Пожалуй, ни один другой рецепт постных пышек не пользуется в нашей семье таким спросом, как этот – пышки разлетаются прямо со сковороды. И, кстати, тот факт, что пышки постные, совсем неочевиден, они ничуть не уступают традиционным пышкам по вкусу.

Опубликовано в Пышки и пончики

Простая закуска, сделанная из овощей, которые ближе к концу сентября еще остались в огородах жителей южной части страны – тыквы, баклажанов, морковки, лука, перца, помидоров. Такую осеннюю овощную икру можно есть просто так (она достаточно сытная), подавать горячей в качестве гарнира к бобовым и крупяным котлетам, но особенно вкусно намазывать ее уже в остывшем виде на хрустящие цельнозерновые хлебцы или обычный хлеб.

Опубликовано в Горячие закуски
Страница 1 из 5

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать