Гуляши

Соевый гуляш с брокколи

Оцените материал
(0 голосов)

Полуфабрикаты из сои отлично сочетаются практически со всеми овощами, каждый раз создавая новые вкусовые палитры. Соевый гуляш с брокколи не исключение – продукты очень гармонируют друг с другом. Кстати, если в этом постном рецепте использовать цветную капусту и/или другие овощи, получится не менее вкусно и полезно.

Время работы: 25-30 минут.

Количество: 2 порции.

Ингредиенты:

  • соевый гуляш - 80-100 гр.;
  • брокколи – 200 гр. (примерно треть среднего кочана или полпакета замороженного продукта);
  • лук – 1 шт.;
  • сушеный укроп – 1 ст.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • растительное масло для жарки – 1 ст.л.;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление соевого гуляша:

В двух небольших кастрюльках вскипятить немного подсоленную воду (можно готовить в одной кастрюле, последовательно, но тогда время работы увеличится).

В первую кастрюлю положить лавровый лист, высыпать соевое мясо. Дать прокипеть 5-7 минут, процедить, вытащить лаврушку, отставить в сторону.

Во вторую кинуть разделенную на соцветия брокколи или готовую заморозку, проварить не больше 10 минут – капуста должна быть почти готовой, но твердоватой.

В глубокой сковороде нагреть растительное масло, подрумянить на нем крупно нашинкованный лук. Положить соевое мясо, обжарить со всех сторон на среднем огне.

Добавить брокколи, посыпать сушеным укропом и любимыми специями, по необходимости досолить.

Накрыть крышкой и тушить еще 7-10 минут. Подавать горячим, можно с домашним кетчупом или постными соусами.

Другие материалы в этой категории: « Гуляш из тофу с овощами Соевый гуляш с овощами »

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать