Блюда из картошки

И снова вкусный рецепт запеченной картошки – на этот раз под соусом из овощей, которые пропитываются специями и лимонным соком и получаются сочными, ароматными. Хорошо готовить такое блюдо в большом пакете или емкости для запекания, чтобы картошка была распределена по дну – тогда низ поджарится, и блюдо станет еще лучше.

Опубликовано в Блюда из картошки

Еще один вариант вкусной запеченной картошки, на этот раз с луком, которого, кстати, достаточно много, так что блюдо на любителя. Бонус рецепта – красивое оформление, которое особенно эффектно смотрится, если использовать темный лук. На каждые две картофелины берется одна луковица, общее количество картошки зависит от едоков и размеров емкости для запекания (в стеклянную емкость диаметром 25 см помещается 6-7 средних картофелины плюс три маленьких луковицы).

Опубликовано в Блюда из картошки

Если вам нравится сладковатый привкус жареного лука, тогда вам наверняка понравится луковник, постный пирог из дрожжевого теста с луковой начинкой. Впрочем, резкого вкуса лука в выпечке нет, многие «угадывают» в начинке капусту, некоторым мерещится сыр. Сделанный по такому рецепту луковый пирог получается очень сочным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Дополнительный шарм луковнику придает нерафинированное оливковое масло, на котором замешивалось тесто, хотя с обычным рафинированным маслом луковый пирог может и будет немного другим, но вряд ли менее вкусным.

Опубликовано в Пироги, рулеты

Очень простой и вместе с тем вкусный рецепт приготовления баклажанов. Сладковатый вкус жареного лука отлично сочетается с природной горчинкой баклажанов – получается прекрасная постная закуска, которая будет уместна как в будни, так и в праздники. Да, и баклажаны не обязательно зажаривать до хрустящей корочки, как на фото к рецепту, достаточно, чтобы они не были сырыми. А вот лук должен быть прожарен основательно, как минимум, до прозрачности, хотя можно его и подсушить до золотисто-коричневого цвета.

Опубликовано в Холодные закуски

Простой постный суп-пюре из тыквы получается очень ярким, красивым и ароматным. Впрочем, этим он обязан не только тыкве, но и луку с морковью, которые придают блюду немного деревенский колорит, хотя тыква, конечно, задает тон. За счет орехов кешью тыквенный суп-пюре приобретает сливочный вкус и кремовую консистенцию, хотя использовать их вовсе не обязательно – суп будет немного другим, но вряд ли менее вкусным и питательным.

Опубликовано в Супы-пюре

Прекрасный способ немного разнообразить ассортимент выпечки из картофельного теста – сделать вместо обычных постных пирожков маленькие рулетики. Начинка может быть любой, главное, чтобы она была достаточно густой. Жареные грибы – идеальный вариант, они отлично сочетаются с дрожжевым картофельным тестом, не растекаются и смотрятся достаточно красиво. Такие пышные сдобные рулетики можно смело выпекать к праздникам и подавать вместе с хлебными изделиями – проверено, идут на ура.

Опубликовано в Пирожки и слойки

Для этой постной закуски идеально подойдет не очень сладкая, может даже недозрелая (как в данном рецепте) тыква – медовые плоды лучше приберечь для смузи, пирогов или запекания. Икра из тыквы (несладкой) очень похожа на магазинную кабачковую икру, только со специфическим привкусом, который придется по душе всем поклонникам оранжевой красавицы.

Опубликовано в Горячие закуски

Как уже было отмечено в рецепте горохового сыра, этот продукт идеально подходит для постных запеканок – он плавится и хорошо пропитывает овощи. Привкус у готового блюда получается не сырный, а скорее сметанный, но в любом случае получается аппетитно и достаточно красиво.

Опубликовано в Блюда из картошки

Очень сытное первое блюдо, которое идеально подходит для холодных непогожих деньков. Луково-морковный крем-суп отлично согревает и, благодаря своему яркому желто-оранжевому цвету и мягкому сливочному вкусу, помогает вернуть солнечное настроение.

Опубликовано в Супы-пюре

В отличие от опубликованного ранее рецепта картофельных зраз с грибами, здесь в качестве скрепляющего компонента используется не мука, а крахмал, поэтому данный вариант подойдет людям с глютеновой аллергией. Что касается капустной и луковой начинок, то несмотря на всю свою простоту, они обе очень вкусные и интересные.

Опубликовано в Блюда из картошки
Страница 1 из 2

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать