Постные котлеты

Быстрые котлетки из соевого фарша

Оцените материал
(9 голосов)

На сайте уже есть рецепт котлет из соевого мяса – они достаточно похоже «маскируются» под традиционные котлеты и по составу, и по способу приготовления, и даже по вкусу. Предложенный сейчас вариант проще, потому как используется готовый соевый фарш (хотя можно перемолоть и кусочки), а в состав входит морковь и зелень. Такие постные котлетки готовятся меньше чем за час (включая жарку), после них не нужно разбирать и мыть (!) мясорубку или блендер, при этом они получаются очень сочными и вкусными, что-то между обычными и овощными котлетами.

Время: 60 минут.

Количество: 3-4 порции.

Для постных котлет понадобится:

  • соевый фарш – 70-80 гр. (1/2 стандартной пачки);
  • морковь – 1 шт. (маленькая);
  • картошка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп, петрушка – по несколько веточек;
  • гороховая мука – 1 ст.л. с горкой;
  • соль, черных и душистый перец – по вкусу;
  • панировочные сухари – 3-4 ст.л.;
  • раст. масло для жарки.

Как приготовить постные котлеты из соевого фарша

Соевый фарш высыпать в чашу, залить кипятком. Желательно добавлять воду по чуть-чуть, пока фарш не перестанет впитывать, ну или потом отжать излишки. Дать остыть.

Овощи и чесок почистить от кожуры, натереть на мелкой терке (лук можно просто мелко порубить), смешать с соевым фаршем. Посолить (около 1 ч.л., но лучше пробовать на свой вкус), добавить чуть-чуть гороховой муки (можно обычной), рубленную свежую или сушеную зелень.

Постные котлеты из соевого фарша.

Из получившегося соево-овощного фарша слепить небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.

Рецепт постных котлет из соевого фарша.

Обжарить постные котлеты на небольшом количестве растительного масла по 4-5 минут с каждой стороны (часть времени под крышкой, чтобы овощи приготовились). Подавать с любым гарниром или с овощным салатом.

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать