Постные котлеты

Немного видоизменить стандартный постный гороховый суп можно с помощью тыквы, которая прекрасно сочетается с данным видом бобовых. Приправа карри придает блюду восточный колорит, но можно положить и любые другие специи на ваш выбор или вообще обойтись без них, поскольку суп получается вкусным и сам по себе.

Опубликовано в Постные супы

Постные котлетки из гороха очень сытные, вкусные и не слишком хлопотные в приготовлении. Их можно подавать горячими к семейному ужину или брать с собой в дорогу для холодного перекуса, комбинировать с гарниром или использовать в сложном бутерброде/гамбургере – блюдо действительно универсальное, плюс ко всему его ингредиенты доступны в любые сезоны.

Опубликовано в Постные котлеты

Горох – прекрасный «строительный» материал для постных заменителей животных продуктов. Их него получается отменный гороховый сыр и очень вкусная колбаса. Как и сыр, она не слишком похожа на стандартную (в этом плане больше преуспели магазинные пшеничные колбасы), но вполне справляется с ее функциями. Гороховую колбасу можно класть на бутерброды, добавлять в салаты, окрошки и другие холодные блюда. А вот нагревать ее не стоит – агар-агар плавится, и изделие теряет форму. Рецепт переделан в соответствии с имеющимися продуктами, можно приготовить по классической схеме, без агара и муки (хотя гороховая колбаса без загустителя, наверное, будет растворяться в жидкости, поэтому для холодных супов не подойдет).

Опубликовано в Холодные закуски

Экспресс-бутерброды с цельнозерновыми хлебцами и гороховым сыром – сытная горячая закуска, которая легко заменит полноценный завтрак в условиях нехватки времени. Можно готовить их и в духовке, но тогда желательно использовать хлеб (отлично подходит ржаной и многозерновой) – хлебцы от долгого термического воздействия размокают и деформируются. Начинка также может меняться по вашему вкусу – в горячих бутербродах будут уместны оливки, кукуруза, свежие огурцы, пшеничная колбаса и другие постные продукты.

Опубликовано в Горячие закуски

Как уже было отмечено в рецепте горохового сыра, этот продукт идеально подходит для постных запеканок – он плавится и хорошо пропитывает овощи. Привкус у готового блюда получается не сырный, а скорее сметанный, но в любом случае получается аппетитно и достаточно красиво.

Опубликовано в Блюда из картошки

По интернету давно гуляет рецепт горохового сыра, наконец-то дошли руки приготовить его у себя дома. Пропорции отличаются от предложенных в оригинале, возможно, из-за другой гороховой муки – с 4 ст. воды растительный сыр получился жидковатым, хотя для бутербродов и запеканок вполне годился. С 3-мя ст. воды получился мягкий сыр, с 2,2 - достаточно твердый. Что касается самого горохового сыра - да, его не спутаешь с молочным, но у него куча плюсов: 1) гороховый сыр имеет свой оригинальный и очень интересный вкус, 2) в отличие от многих других растительных сыров, он плавится, 3) продукт подходит веганам, постящимся и людям с непереносимостью лактозы.

Опубликовано в Растительные сыры

С перловой крупой получаются отличные постные супы – она придает первым блюдам наваристость, насыщенный яркий вкус. Зеленый горошек очень гармонирует с перловкой, добавляя свежие нотки к традиционному сочетанию «крупа-лук-морковь-картофель».

Опубликовано в Постные супы

Одна из самых простых версий постного горохового супа – минимум продуктов и трудозатрат, а результат получается отличный. Можно сделать гороховый суп и без зажарки - кинуть овощи в бульон минут за пять до картошки.

Опубликовано в Постные супы

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать