Постные котлеты

Яркие и сочные кукурузные котлетки (или оладушки, так как выкладываются они ложкой) - одно из тех постных блюд, которые легко можно приготовить зимой, когда ассортимент доступных не привозных овощей небольшой. Летом, кстати, такие котлеты можно делать из свежей кукурузы, от этого их вкус только выиграет. Котлеты из кукурузы достаточно сытные, поэтому если подать к ним какой-нибудь вкусный соус, то получится полноценный завтрак или ужин.

Опубликовано в Постные котлеты

Июль-август – самое время для кукурузы: ее продают и в готовом виде, и сырую в початках. Конечно, лучше всего варить кукурузу самому – дел всего-то на полчаса, а получается гораздо вкуснее, чем у торговцев в палатках. Главное, выбирать молодую сладкую кукурузу, предпочтительнее сорта «Бондюэль». Определить правильную кукурузу легко: нужно раскрыть початок и убедиться, что он плотно набит, потом отщипнуть одно зернышко и попробовать – оно должно быть достаточно мягким, сладким и сочным.

Опубликовано в Горячие закуски

Красивый слоеный постный салат, который можно смело подавать к праздничному столу (хотя он придуман буквально на лету и сделан из оставшихся от других блюд продуктов). По составу салат частично дублирует популярные «Крабовые палочки», хотя, конечно, этот вариант более оригинальный и полезный. Морская капуста практически не ощущается, особенно если ее мелко порубить, так что даже те, кто скептически относится к водорослям, едят салат с удовольствием.

Опубликовано в Праздничные салаты

Красный-желтый-зеленый – от этого легкого постного салата загорится аппетит, очень уж красивым и ярким получается блюдо. В его вкусе интересно переплетаются нотки свежих и консервированных овощей, хотя в-принципе, можно обойтись и без последних, заменив их на сырые продукты. В частности, использовать молодую кукурузу в початках (или замороженную) и увеличить количество свежих огурцов.

Опубликовано в Простые салаты

Салат из пекинской капусты с морковью и консервированной кукурузой (которую, кстати, можно заменить на кукурузу свежую) получается легким и вкусным. Он идеально подходит для разгрузочных дней, а в сочетании с овощными или бобовыми котлетами - для некалорийного обеда или ужина.

Опубликовано в Салаты из свежих овощей

Сытный постный суп из перловой крупы с добавлением томатного сока и кукурузы внесет разнообразие в череду стандартных первых блюд, приятно удивив всех своим интересным вкусом.

Опубликовано в Постные супы

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды