Фаршированные овощи

Один из самых вкусных и быстрых растительных сыров: ему не требуется несколько суток вызревания, как в рецепте горохового сыра или сыра из кешью с закваской. Правда, ингредиенты в продаже не во всех городах, но можно и пищевые дрожжи, и порошок агар-агара купить на Айхерб. Данный кешью-сыр отличается насыщенным вкусом, одновременно похожим на сырный соус и омлет, и приятной плотностью. Сыр плавится и подходит для горячих бутербродов и пиццы, в холодном виде хорош в салатах и закусках.

Опубликовано в Растительные сыры

Внести разнообразие в привычное постное блюдо достаточно просто: нужно только заменить рис на булгур и добавить в соус парочку «волшебных» ингредиентов. А именно – сухое соевое молоко и пищевые дрожжи, благодаря чему соус для овощных голубцов приобретет сливочный привкус, как будто в него положили пару ложек сметаны (хотя в постном рецепте нет даже растительного масла). В принципе, такие голубцы можно тушить в обычном томатном соусе – как овощные голубцы с пшеном. Тогда для сытности лук и морковь рекомендуется обжарить перед тем, как класть в начинку.

Простой суп-пюре из тыквы с добавлением лука, свежей зелени и ароматной смеси приправ, придающей блюду восточный колорит. В данном рецепте тыквенный суп дополнительно заправлен пищевыми дрожжами, поэтому вкус у него не только пряный, но и сливочный. Похожего эффекта можно добиться и с помощью кешью, замочив горсть орехов на пару часов, а потом бросив их в суп перед блендированием овощей.

Опубликовано в Супы-пюре

Очень вкусный рецепт драников был найден в сообществе good2be-vegan и немного переделан. В отличие от традиционных картофельных драников, в эти добавлены морковка и рисовая мука, благодаря которым драники становятся очень нежными и обзаводятся потрясающей хрустящей корочкой. Еще одна изюминка – пищевые дрожжи, придающие абсолютно постным драникам сливочно-сырный привкус, хотя в-принципе, это блюдо вкусно и без них.

Опубликовано в Блюда из картошки

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать