Рагу из овощей и бобовых

Очередной рецепт салата из всего, что было в доме, а именно - остатков грибов, риса и домашних маринованных огурцов. Грибы здесь лесные вареные (рядовки), но также можно использовать замороженное ассорти, свежие или соленые шампиньоны, а баночную фасоль заменить на отварную или вообще на кукурузу. Кстати, если салатик выложить слоями, можно поставить и на праздничный стол - получится не только сытно и вкусно, но еще и красиво.

Опубликовано в Простые салаты

Эти тоненькие фасолевые котлетки (или даже оладьи, так как выкладываются они ложкой) прекрасно подходят для вегетарианских бургеров и сложных бутербродов, хотя их вкусно есть и просто так, с соусами или гарниром. Черная фасоль придает блюду интересный привкус, хотя с обычной фасолью, красной или белой, наверняка получится не хуже.

Опубликовано в Постные котлеты

Постный паштет из овощей и бобовых может заменить полноценный ужин, настольно он сытный и питательный, особенно в сочетании с хлебом или бездрожжевыми хлебцами. Готовить его можно по-разному: с жареным луком, как в данном рецепте, или без него – тогда из паштета исключается растительное масло, что оценят люди, соблюдающие строгий пост или придерживающиеся принципов здорового питания. Обе версии этого постного блюда вкусные, пробуйте сами и выбирайте, какая из них вам нравится больше.

Опубликовано в Бутербродные пасты

Основа этого овощного рагу – молодая стручковая фасоль, в данном случае спаржевая, хотя подойдет и туршевая. За неимением свежей фасоли можно использовать и замороженную, только тогда тушить ее нужно около 10-ти минут. Рагу из стручковой фасоли получается легким и очень вкусным, ну а если нужно блюдо посытее, можно добавить картошки, баклажанов и сделать более традиционную версию рагу.

Опубликовано в Рагу из овощей и бобовых

Рецепт по сути является вариацией «Деревенского» салата, с той лишь разницей, что состав пополнен укропом и морковью, а вместо обычной фасоли используется черная. Однако вкус, да и вид постного салата от этого кардинально меняется – черная фасоль придает специфический вкусовой оттенок, а морковь с укропом помимо этого еще и украшают блюдо.

Опубликовано в Простые салаты

Домашний постный майонез из фасоли отлично подходит для заправки салатов и просто в качестве соуса к закускам и вторым блюдам (для запекания не очень рекомендуется – быстро засыхает, хотя эту проблему можно решить, добавив больше масла). Он достаточно густой, плотный и действительно чем-то напоминает обычный майонез – фасолевый привкус, конечно, чувствуется, но это не мешает, наоборот, придает свою изюминку.

Опубликовано в Домашний майонез

В интернете несколько сотен рецептов лобио, и каждый второй из них претендует на звание «классический». Тогда как «лобио» можно назвать любые блюда из фасоли, причем и стручковой тоже (собственно, в переводе с грузинского «лобио», или «лоби» и есть «фасоль»). Постные блюда из фасоли, которые как раз и известны под названием «лобио», являются традиционными для грузинской кухни, но единого рецепта у них нет – в разных регионах Грузии лобио готовят по-разному. Точно можно сказать одно – основными компонентами являются фасоль, чеснок и зелень, остальное зависит от имеющихся продуктов и фантазии.

Опубликовано в Теплые салаты

Фасоль делает этот рецепт овощного рагу довольно-таки сытным, а отсутствие картошки и масла – более полезным и не слишком калорийным. Прекрасное постное блюдо для тех, кто не любит особо заморачиваться с приготовлением обеда или ужина.

Опубликовано в Рагу из овощей и бобовых

На основе фасолевого бульона можно варить постные борщи и супы – они получаются насыщеннее по вкусу и намного сытнее тех, которые приготовлены на овощном или травяном отваре. Саму фасоль можно использовать для приготовления различных салатов, например, домашнего винегрета или лоббио.

Опубликовано в Постные супы

Простой и сытный постный салат, одним из преимуществ которого является то, что входящие в его состав продукты недорого стоят в холодное время года. К тому же купить их можно на любом овощном рынке или в ближайшем магазине.

Опубликовано в Простые салаты
Страница 1 из 2

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать