Вторые блюда

На огороде обнаружился топинамбур (т.н. «земляная груша»), который рос, как сорняк. Сразу же возник вопрос – как же приготовить суперполезные клубни этого растения, которые в сыром виде по вкусу напоминают капустную кочерыжку? В интернете нашлось много рецептов из топинамбура, но мы решили пожарить его таким же способом, как и картошку. Оказалось, жареный топинамбур чем-то похож на твердые грибы, да и в целом получилось очень вкусно и необычно. Кстати, позже попробовала добавлять вареный топинамбур в салат (пару клубней в постный «Оливье») – тоже понравилось, у блюда появился новый оригинальный вкусовой оттенок.

Опубликовано в Гарниры

Постные блюда на второе

В данном разделе вы найдете много традиционных рецептов, адаптированных под постную (веганскую) кухню – это и фаршированный овощами перец, и голубцы, и котлеты из соевого мяса, и ежики из чечевицы. Есть и классические постные блюда, такие, как вареники с капустой и картошкой, кабачковые оладьи, овощные рагу. На сайте большой ассортимент блюд из картошки и капусты, из бобовых, из круп, так что можно составить насыщенное витаминами, питательное, полезное и вкусное меню на каждый день.

Хочется надеяться, что рецепты не оставят вас равнодушными, и вы откроете для себя всё многообразие возможностей «травоядной» кухни, найдете интересные и полезные идеи, которые, быть может, вдохновят вас на новые и новые эксперименты с привычными растительными продуктами.

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать