Вареники, манты, пельмени

Этот рецепт представляет собой нечто среднее между компотом и ягодами в сиропе – вишни и черешни здесь достаточно много, а можно положить еще больше, по самые плечики банок. Тем, кто любит приторные заготовки, рекомендуется увеличить количество сахара в полтора раза – если соблюдать предложенные здесь пропорции, компот получится чуть сладким.

Опубликовано в Компоты и соки

Перепало как-то нам пара килограмм вишни, но так как плоды были подгнившими и местами червивенькими, для классического вишневого варенья они не годились. Поэтому было решено сделать из ним джем, тем более, что дома еще с прошлого сезона заготовок остались несколько пакетиков «Желфикса».

Опубликовано в Варенье

Очень легкий в приготовлении постный праздничный пирог, или даже торт, который при всей своей простоте выглядит замысловато и красиво, особенно если присыпать сверху тертым шоколадом. В том числе и в разрезе – у торта как будто два разных коржа, один сочный вишневый, другой воздушный кофейный. Крем из тофу с лимонным соком похож на традиционный сметанный, поэтому если доступна соевая сметана, можно использовать ее. Или вообще приготовить крем из манки на ореховом или кокосовом молоке, как в рецепте постного «Наполеона»,- от этого вкус выпечки нисколько не ухудшится.

Опубликовано в Торты, пирожные с кремом

Пожалуй, самое простое вишневое варенье, несмотря на то, что его приготовление растягивается более чем на сутки. Зато действий минимум: в отличие от уже имеющегося на сайте классического рецепта варенья из вишни, не нужно возиться с сиропом – заливать, сливать, кипятить. Да, и здесь использовалась очень сладкая вишня, поэтому сахара вдвое меньше рекомендуемых пропорций 1:1. Если вы любите варенье послаже, то имейте в виду, что сахара нужно класть как минимум вдвое больше. Количество вишни также можно увеличить (тут домашняя, сколько было), но не желательно более чем до 3 кг, иначе вишневое варенье будет долго закипать, и ягоды размякнут.

Опубликовано в Варенье

Этот рецепт вишневого варенья можно назвать классическим – вишня и сахар используются в пропорции 1:1, ягоды заливаются сиропом из расчета 1 ст. воды на 1 кг вишни. Есть один нюанс: если вишня сочная, воды на такое количество ягод желательно использовать вдвое меньше, иначе будет очень много сиропа. Хотя можно выловить ягоды и разложить их по банкам с нужным вам количеством жидкости, а остатки сиропа слить отдельно, чтобы потом добавлять в мороженое и другие десерты.

Опубликовано в Варенье

Домашние вареники с вишней или другими ягодами – одно из вкуснейших сладких блюд, с которым даже близко не могут конкурировать магазинные аналоги. Кроме того, слепленные вручную вареники можно сделать чуточку более полезными, добавив цельнозерновой муки и заменив обычный сахар на тростниковый, а то и вовсе на финиковый сироп, стевию или любой другой натуральный подсластитель.

Каталог рецептов

Подбор по ингредиентам

абрикосы авокадо агар айва ананас апельсины арахис арбуз баклажаны бананы болгарский перец брокколи булгур варенье виноград вишня горох гороховая мука горошек зеленый гранат гречка грибы ежевика желфикс закваска зеленые помидоры зелень изюм имбирь кабачки какао капуста картофель картофель молодой кешью клубника кокос кофе крыжовник кукуруза кукурузная крупа кукурузная мука кунжут кускус лазанья лимон лук мак макароны малина мандарины манка маш миндаль минералка морковь морская капуста нори нут овсянка огурцы оливки орехи перловка персики пищевые дрожжи помидоры помидоры черри проростки пшеница пшено редис редька репа рис рисовая мука свекла сельдерей семена льна семечки сливы смородина соевое мясо (фарш) соевые бобы стевия стручковая фасоль сухофрукты тесто бездрожжевое тесто дрожжевое тесто песочное тесто слоеное топинамбур тофу тыква тыквенные семечки фасоль фейхоа финики фунчоза фучжу цветная капуста черешня черствый хлеб чеснок чечевица шампиньоны шпинат щавель яблоки ягоды

Рекомендуем попробовать