Каша из топора

Полезная и вкусная еда!!!

Специи для восточного плова

Специи для восточного плова.

В магазине продается множество готовых наборов пряностей для плова, однако лучше все же сделать смесь своими руками. Тогда точно можно быть уверенным, что в пищу не попадут консерванты или еще какая-нибудь гадость, к тому же можно добавлять/убирать специи, менять пропорции на свой вкус.

Для классического восточного плова нужны следующие специи:

  • барбарис;
  • зира (кумин);
  • шафран;
  • сушеный чеснок;
  • душистый и черный молотый перец.

Первые три компонента считаются обязательными (иногда вместо шафрана кладут куркуму или обе пряности вместе), остальные можно добавлять по желанию.

В некоторых среднеазиатских странах в плов добавляют также молотый кориандр, красный перец, пряные травы (базилик, эстрагон), паприку и сушеные томаты.

Рецепты постного плова на сайте «Каша из топора».

admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх