Хлебцы из семечек и кунжута

Хлебцы из семечек и кунжута

Домашние хлебцы (печеные или сушеные) – отличная замена хлебу в бутербродах, сплошная польза и никаких лишних сантиметров на талии. Кроме того, хлебцы из семечек могут успешно конкурировать с различными снеками – они прекрасно подходят для перекуса.

Время работы: от 30 минут до 3 часов.

Количество: 12-15 штук.

Ингредиенты:

  • семена льна – 2 горсти;
  • семечки подсолнечника (очищ.) – 2 ст.л.;
  • семечки кунжута – 1 горсть;
  • сушеный укроп – 1 ст.л.;
  • соль – щепотка (можно вообще не солить).

Приготовление домашних хлебцев

Смешать все продукты, залить несколькими ложками холодной воды – здесь главное не переборщить, вода должна полностью впитаться. Лучше потом долить, если покажется мало.

Оставить набухать при комнатной температуре в течение получаса. Лен выделит клейкое вещество, которое и будет сцеплять ингредиенты. Однако если смесь получилась рыхловатой, можно добавить 1 ст.л. муки или, что намного лучше, молотого семени льна.

Противень застелить бумагой для выпекания. Ложкой выложить тонкие (около 3 мм) лепешки размером с ладонь.

Есть два способа готовки этих хлебцев.

1. Обычные хлебцы. Поставить противень в разогретую до 160-180 градусов духовку и выпекать в течение 10-15 минут. Хлебцы должны высохнуть и перестать прилипать к бумаге.

2. Сыроедческие хлебцы. Этот способ позволяет сохранить большую часть полезных веществ, но вместе с тем занимает прилично времени. Хлебцы сушатся на самом маленьком огне в открытой духовке или же, если есть таймер, при температуре 40 градусов в течение двух-трех часов (зависит от толщины лепешек и духовки). Примерно через полтора часа хлебцы нужно перевернуть с помощью деревянной лопатки.

Если все сделано правильно, в обоих случаях хлебцы получаются очень хрустящими и хорошо идут как просто так, так и с различными пастами. Идеально сочетаются с пастой из авокадо и ореховыми "сырами".

admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх