Соус из картошки с соевым мясом

Соус из картошки с соевым мясом

Под соусом в кулинарии понимают не только подливку, но и горячее второе блюдо из картошки с мясом, в данном случае с соевыми кусочками. Постный вариант рецепта ничуть не хуже традиционного на вкус (что отметили и те, кто далек от постов и вегетарианства), и гораздо полезнее по своему составу. Готовится очень просто, все ингредиенты доступны по цене, получается вкусно и сытно – идеально для плотного обеда или ужина.

Время: 60 минут.

Количество: 3-4 порции.

Для постного блюда понадобится:

  • картофель – 6 шт. (крупных);
  • соевое мясо – 70 гр. (1 упаковка);
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт. (не обязательно);
  • раст. масло – 2 ст.л.;
  • томатная паста – 2 ч.л.;
  • укроп, петрушка – пучок;
  • смесь специй для плова – 1 ч.л. (или других);
  • сухой чеснок – 0,5 ч.л.;
  • соль по вкусу.

Как приготовить соус с соевым мясом и картофелем

Овощи помыть, почистить. Картофель нарезать кубиками, лук – четвертинками колец, перец и морковь – полосками. В кастрюле, желательно с плотным дном, разогреть растительное масло. Подрумянить лук, добавить перец и морковь, еще чутка пообжаривать.

Рецепт блюда с соевым мясом и картошкой.

В отдельную чашу выложить соевое мясо, залить кипятком и оставить набухать.

Положить картофель и влить 200 мл воды. Всыпать специи, можно положить пряные травы (базилик, майоран) и перемешать.

Рецепт блюда с соевым мясом и картошкой.

Накрыть крышкой и тушить до полуготовности картошки (около получаса). С соевого мяса слить оставшуюся жидкость, добавить кусочки к картошке.

Рецепт блюда с соевым мясом и картошкой.

Развести томатную пасту в 200 мл воды, добавить соль (здесь чуть больше ч.л.), дать раствориться. Влить получившийся томат в картофельный соус и тушить еще минут 10-15, пока картошка не станет мягкой. Незадолго до готовности блюда попробовать на соль, если не хватает, добавить. Положить рубленную зелень, перемешать и снять с плиты.

Дать соусу из картошки настояться и разложить по тарелкам.

admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх