Роллы с авокадо и бурым рисом

Роллы с авокадо и бурым рисом

Самый простой вид вегетарианских роллов можно сделать еще интереснее и полезнее, добавив немного соуса из кешью и заменив обычный рис на бурый нешлифованный. Хотя даже с традиционным составом (нори, круглый рис, авокадо) роллы получаются вкусными – если, конечно, сам плод достаточно спелый и мягкий. Также в роллы с авокадо можно добавить огурцы, помидоры и болгарский перец – от этого блюдо только выиграет.

Подготовка: 1 час.

Время работы: 40 минут.

Количество: 2-3 порции.

На 2-3 порции роллов с авокадо понадобится:

  • 1 спелый авокадо (небольшой);
  • 4 листа нори;
  • 2/3 ст. бурого риса;
  • рисовый уксус – 1 ст.л. (не обязательно);
  • сметанный соус из кешью – 3-4 ст.л.;
  • треть помидора, болгарского перца, огурца, морковки – по желанию.

Приготовление роллов с авокадо

Бурый рис залить водой, чтобы она на два пальца была выше риса. Варить 30-40 минут, пока рис не заберет всю воду и не разбухнет. Лучше пробовать, и если рис твердоват, а вода уже выпарилась, добавить еще. Рис не должен сильно рассыпаться, и хотя все равно он будет отдельными зернышками, роллы получатся плотными и крепкими.

Дать рису остыть. Тем временем можно приготовить соус из кешью – жидкий или похожий по консистенции на сырную пасту. Авокадо почистить, нарезать тонкими полосками.

Лист нори положить на циновку, по его поверхности равномерно распределить 2-3 ст.л. риса. Не забывайте про края, на них, как правило, кладется меньше всего риса.

Рецепт вегетарианских роллов с авокадо.

На ближайший к вам край положить полоски авокадо в два ряда. Полить соусом – сделать пару полосок параллельно авокадо. Придерживая начинку пальцами, свернуть рулет. Положить на разделочную доску.

Рецепт вегетарианских роллов с авокадо.

То же самое проделать и в случае, когда используются помидоры, огурцы и т.д., разве что одну «дорожку» у края нори проложить кусочками авокадо, вторую (а можно и третью тоже) – полосками других овощей.

Роллы с авокадо и бурым рисом.

Когда все рулеты будут готовы, разрезать каждый на 6-8 роллов и разложить на блюде.

admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх